Vendita formaggi Treviso Azienda Agricola Ca' Bastian: un’azienda dalla lunga esperienza
La storia dell’azienda inizia nel lontano 1880 quando la famiglia fondatrice, proveniente da Crespano del Grappa, decise di stabilirsi a Montebelluna. È proprio qui che nasce l’Azienda Agricola Ca' Bastian, tenuta in vita dalla passione per la terra e per gli animali, passione che si è tramandata di generazione in generazione. Attualmente l’azienda è una società agricola a conduzione familiare, gestita con professionalità e competenza, all’insegna dei prodotti artigianali e genuini. Il latte prodotto deriva da mucche di razza Frisona e Bruna, rigorosamente iscritte a libri genealogici. L’allevamento rispetta i criteri del benessere animale e alimentare. Tutti i prodotti provengono da terreni coltivati dall’azienda stessa.
Vendita formaggi Treviso Azienda Agricola Ca' Bastian: dal produttore al consumatore
L’azienda agricola inizia nel 2007 a vendere il latte vaccino attraverso tre distributori automatici self-service. Dalla metà del 2011, poi, l’azienda ha iniziato a trasformare il latte in formaggio, dando vita ad un’efficiente attività di vendita formaggi Treviso. Il formaggio è un alimento completo, molto noto ed apprezzato nella cucina italiana, degno di essere gustato al meglio e di occupare un posto d’onore sulla tavola. Da qui deriva la volontà di offrire al consumatore un prodotto alimentare della miglior qualità, proveniente dalla zona di acquisto (questo tipo di prodotto viene definito a km 0).
Vendita formaggi Treviso Azienda Agricola Ca' Bastian: dal latte alla produzione del formaggio
Il formaggio è un alimento importante e nutriente a base di latte, materia prima, sana e genuina, lavorata dall’Azienda Agricola Ca' Bastian seguendo antiche tradizioni che, nel corso del tempo, si sono evolute e perfezionate. Una volta munto dalle mucche da latte (di razza Frisona e Bruna) viene trasportato in caseificio dove viene effettuata la lavorazione per ottenere i vari formaggi. Il prodotto ottenuto viene quindi salato ed è poi pronto per la stagionatura, periodo di riposo di varia lunghezza, che avviene in apposite celle a temperatura e umidità controllate. La vendita formaggi Treviso è quindi un modo per trasmettere al consumatore un’antica bontà ottenuta con sistemi tradizionali, supportati da tecnologie all’avanguardia.
Vendita formaggi Treviso Azienda Agricola Ca' Bastian: tutti i prodotti dell’azienda agricola
I prodotti caseari dell’azienda agricola si suddividono in freschi, mezzani e stagionati. La vendita formaggi Treviso comprende il Bastian, formaggio saporito disponibile in versione fresca, stagionata e anche speziata con peperoncino, pepe, origano ed erba cipollina. Presente anche il Belluna, formaggio di consistenza pastosa, la caciotta fresca, stagionata o speziata, la ricotta fresca, il San Ghetano (formaggio da piastra) e il Montel Bianco, fresco a pasta morbida. Ed ancora, le mozzarelle, la Crema di Luca (Robiola), il latte pastorizzato, lo yogurt bianco e la Casatella. L’azienda si occupa anche della vendita di salumi e carne su ordinazione.
Vendita formaggi Treviso Azienda Agricola Ca' Bastian: il formaggio Montel bianco
Uno dei prodotti dell’azienda agricola è il formaggio Montel bianco, a pasta molle semicotta, prodotto con latte vaccino intero crudo. Nella vendita formaggi Treviso questo prodotto spicca per la sua forma e per la crosta bianca fiorita, con muffe selezionate e naturali. La pasta è compatta ma morbida ed elastica, bianco avorio, con un’occhiatura piccola e rada, solubile e leggermente adesiva. L’aroma e l’odore sono di leggera complessità, con sentori di crema di latte e leggermente di foraggi e funghi bianchi. Il sapore è dolce e leggermente sapido. Si vende a forma o al taglio ed è pronto per il consumo da tavola, ma anche in cucina.
Vendita formaggi Treviso Azienda Agricola Ca' Bastian: come richiedere maggiori informazioni
L’azienda agricola propone antiche bontà ottenute con sistemi di lavorazione tradizionali, supportati dalle moderne tecnologie, in grado di garantire ai prodotti eccellenti proprietà organolettiche nel rispetto delle più severe normative igieniche. I prodotti dell’azienda includono formaggi di ogni genere, latte pastorizzato, yogurt, salumi e anche carne su ordinazione. Per richiedere maggiori informazioni a proposito della vendita di formaggio, delle ordinazioni di carne e salumi o sulla distribuzione di latte, è sufficiente utilizzare i recapiti forniti sul sito web www.venditaformaggi.treviso.it.
Vendita formaggi Treviso Azienda Agricola Ca' Bastian: il formaggio Bastian
Il formaggio Bastian è il fiore all’occhiello della produzione di formaggi. È a pasta semidura, semicotta, prodotto con latte vaccino intero crudo. L’Azienda Agricola Ca' Bastian produce questo formaggio in forma cilindrica, con crosta molle, liscia, sottile e di color paglierino chiaro, in parte maculata di grigio per la presenza di muffe di magazzino. La pasta è compatta e di colore bianco avorio, con occhiatura piccola e sparsa, morbida, solubile e a volte cremosa. L’odore e l’aroma presentano sentori di yogurt, crema di latte ed erba di prato, il sapore è dolce e lievemente sabito. Questo formaggio è disponibile anche in versione speziata con erba cipollina.
Vendita formaggi Treviso Azienda Agricola Ca' Bastian: il formaggio Caciotta
Il formaggio caciotta è molto conosciuto ed apprezzato sulle tavole degli italiani. Si tratta di un formaggio a pasta molle, semicotta, prodotto con latte vaccino intero crudo. Nella vendita formaggi Treviso spicca per la sua forma cilindrica, la sua crosta sottile, liscia ed uniforme, di colore giallo chiaro. La pasta è compatta e di colore bianco avorio, con occhiatura piccola e rada, morbida, solubile e di sapore dolce e leggermente sapido. L’odore e l’aroma sono di leggera complessità, con tipici sentori di yogurt e di crema di latte. È disponibile anche in versione speziata, a forma o al taglio.
Vendita formaggi Treviso Azienda Agricola Ca' Bastian: mozzarella fior di latte
La mozzarella fior di latte è un altro dei prodotti venduti dall’azienda agricola di Treviso. Si tratta di un formaggio fresco a pasta filata, prodotto con latte vaccino intero crudo. È di forma sferica irregolare, con crosta sottile, liscia e lucida, di colore bianco avorio. L’Azienda Agricola Ca' Bastian produce delle eccellenti mozzarelle dalla pasta morbida, elastica e leggermente fibrosa, che se tagliata rilascia un caratteristico latticello. Si tratta di un formaggio dai sentori di yogurt e latte, con pasta solubile, dolce e leggermente sapida. È pronta per il consumo subito dopo la preparazione e conserva le sue caratteristiche per circa 7 giorni.
Vendita formaggi Treviso Azienda Agricola Ca' Bastian: ricotta artigianale
La ricotta artigianale è un latticino fresco, a pasta molle e prodotto con siero di latte vaccino. Questo prodotto spicca nella vendita formaggi Treviso per la sua caratteristica forma tronco conica e per la consistenza grumosa di color bianco latte. La ricotta ha sentori di siero e crema di latte, è dolce e leggermente acidula, con toni sapidi che a volte tendono a sfociare nell’amarognolo. Vanta una struttura grumosa, morbida e spalmabile e si vende a pezzo incartato. È un prodotto pronto per il consumo e conserva le sue caratteristiche organolettiche per sette giorni.
Vendita formaggi Treviso Azienda Agricola Ca' Bastian: yogurt artigianale di latte vaccino
L’azienda produce anche yogurt artigianale di latte vaccino intero pastorizzato, con fermenti lattici specifici. Oltre alla vendita formaggi Treviso, l’azienda è in grado di produrre un eccellente yogurt, confezionato in appositi contenitori da 500 e 700 cc. I fermenti lattici usati sono lo streptococco thermophilus, il lactobacillus bulgaricus, il bifidum e il bacterium bifidum. È un prodotto non derivante e non contenente ogm, da consumarsi fresco per poterne degustare le caratteristiche di freschezza e genuinità. Si può utilizzare in moltissimi modi, non solo da consumare al naturale, ma anche per ricette di ogni tipo.
Vendita formaggi Treviso Azienda Agricola Ca' Bastian: eventi di degustazione di formaggi e salumi
L’azienda agricola organizza e presenzia a eventi di vario genere, dedicati alla produzione artigianale e km 0 di alimenti di ogni tipo. L’azienda specializzata nella vendita formaggi Treviso partecipa infatti a mostre, mercati di prodotti tipici, mercati del naturale e del biologico, mercati dell’artigianato artistico e degli antichi mestieri. Presso questi eventi i prodotti come formaggi, latte pastorizzato e yogurt vengono venduti e fatti degustare a chi è interessato, sia all’acquisto, sia all’autoproduzione, con l’obiettivo di mantenere viva la produzione artigianale italiana.
Vendita formaggi Treviso Azienda Agricola Ca' Bastian: laboratori di autoproduzione
L’azienda collega e valorizza le iniziative e le realtà esistenti nel settore dell’etica, del consumo responsabile, dell’autoproduzione e della biosostenibilità. Questo tipo di evento è rivolto a chi cerca stili di vita alternativi, sia in famiglia e nel settore privato, che con enti o associazioni, per ragioni di predisposizione o di necessità. In questi eventi, che comprendono anche laboratori di autoproduzione, si dà spazio a chi offre iniziative alternative nel rispetto dell’etica e dell’ambiente, come gruppi di acquisto, banche del tempo, gruppi di baratto, risparmio energetico, cultura bio e del mercato etico e via discorrendo.
Vendita formaggi Treviso Azienda Agricola Ca' Bastian: carne genuina prodotta in loco
Dall’allevamento dell’azienda agricola alle tavole dei consumatori: tra i prodotti venduti figurano eccellenti salumi e tagli di carne della miglior qualità, proveniente da animali allevati in maniera etica, responsabile e genuina. Gli animali vengono infatti cresciuti con alimenti sani, coltivati dalla stessa azienda. Le carni vengono macellate, selezionate e confezionate in un laboratorio riconosciuto CE, garantito e rispettoso delle norme vigenti in maniera di sicurezza, di igiene e di rispetto per gli animali. La carne è acquistabile prenotandola presso lo spaccio aziendale.
